星空吐司

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“一直就想做这个吐司，今天终于拔了草，喜欢的不得了！”

食材明细开水240克蝶豆花15克黄油25克高粉300克盐3克白糖30克酵母3克葡萄干适量竹炭粉0.5g开心果适量蔓越莓干适量甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度星空吐司的做法步骤115g干蝶豆花先用 240g开水泡开。2面包机桶里依次倒入180g蝶豆花水、盐、糖粉、高粉 ，最后放入3g干酵母。3揉成光滑的面团，放入黄油，再揉20分钟4然后放入一个干净的容器里，盖上保鲜膜进行第一次发酵，一个小时。5发酵至 2 倍大即可，然后取出，在面板上按压排气。6分出来 90g面团，加入0.5g竹碳粉，揉匀。剩余的蓝色面团，按照 2/5和 3/5的配比，分割成大小2个面团。然后全部盖上保鲜膜，松弛 15分钟。7松弛好之后先取蓝色的小面团，擀成矩形，宽度比吐司盒略，然后撒上开心果和葡萄干，卷起来8同样大的蓝色面条也放上蔓越莓，葡萄干卷起，黑色的面团也是卷起来，但是这个不要全部卷上，留一点点，注意不用留太多，1cm左右9卷好之后，捏紧收口，放入吐司盒里。黑色的挨着蓝色的放在中间的位置，多留出来的部分朝上放置。10盖好保鲜膜，进行二次发酵，一个小时到八分满即可11烤箱开始预热，190度。预热好之后，调成180度，放入模具，烤 45分钟